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品“买卖街”述百年繁华 尝“火锅鸡”道蓬勃今朝

    位于大运河河湾处的流河镇人和镇村,民风和谐淳朴。百余年间,从繁盛一时的“买卖街”到传承百年麻辣鲜香的地方特色美食“火锅鸡”;从移风易俗红白事简办到成立孝老食堂,让村中老人吃上“幸福餐”……一个小村子在乡村振兴的大潮中,做出了名堂,传出了美名,探索出了自己的特色之路。
 
    临近中午时分,人和镇村的孝老食堂里,义工欧洪海正在为老人们准备午饭,鸡块儿在老欧熟练的翻炒中变得红润油亮、细嫩多汁。就是这一锅来自人和镇的火锅鸡让老欧过上了好日子,怀着感恩的心态,每到老欧为村里孝老食堂服务的日子,不管多忙老欧都会从县城跑来,拿出自己的手艺,让老人们吃上最正宗的家乡味道。
 
    五月的人和镇村,草长莺飞,处处都是清新秀丽的美景。阳光倾洒在人和镇村白墙灰瓦的房屋,绿树掩映下的街道干净整洁。在青县流河镇人和镇村子入口处,一幅栩栩如生的“买卖街”壁画细数着村庄的过往。已经79岁高龄的人和镇村村民刘子江细致为我们讲述,百年之前的买卖街依托运河而建,因为商贾云集、生意兴旺,运河岸边就建起了三个码头。临街建起的各类商铺绵延几百米,俗称“买卖街”。据介绍,买卖街最繁华的时候有8000多人定居,70多个姓氏,来自邢台、廊坊及山东等地。南来北往的人们渐渐聚集起来,形成了人和镇村的雏形。在刘子江的讲述之中,我们仿佛也看到了当年大运河繁华的漕运盛景。
 
    百年繁华由南来北往生意人形成的人和镇村现在仍坚守着“天地人和”的理念。人和镇村现有31个姓氏,村民们仍保持着以和为贵的优良传统,大家和平相处,和谐而居,村庄发展,百姓生活得到了长足发展。起源于人和镇村,以麻辣鲜香“圈粉”无数、凝聚了几代人智慧手艺的“火锅鸡”也以勃勃生机融入了市场大潮中。
 
    人和镇村仅有118户413人,村里46户从事火锅鸡行业,而且大家从没有“同行是冤家”的嫉妒心,会毫不避讳得把自家生意经相互传播,切磋技艺,取长补短,让火锅鸡的生意更上一层楼。
 
    靠着团结、不藏私和诚信为本信誉至上的原则,人和镇村的火锅鸡生意越来越好,名气也越来越大。村里做火锅鸡买卖的占了将近一半,村党支部书记胡宗权告诉记者,将这些资源聚集起来,实现进一步抱团儿发展,最终回馈家乡建设……

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发布时间:2019-05-09 00:00:00

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